एग बिरयानी रेसिपी (Egg Biryani Recipe in Hindi)घर बैठे बनाये एग बिरयानी...

वैसे तो आपने बहुत तरह की अंडे की सब्जी,भुजिया और ऑमलेट बनाकर खाया होगा | लेकिन आज मै आपके लिए अंडे से बनने वाली बहुत Tasty Dish को लाया हु,जिसका नाम अंडा बिरयानी है | तो चलिए मै आपको  Egg Biryani Recipe in Hindi को घर बैठे बनाने की बिधि को बताता हो ,जिसे खाकर आप अपनी उंगली चाटते रह जायेंगे | क्यूकी इसका सवाद बहुत Mast होता है | तो चलिए मै आपको आपको बहुत प्यारा Dish  Egg Biryani Recipe in Hindi को घर बैठे बनाने की बिधि को बताता हू | तचलिए अब देर नहीं करते है |  

एग बिरयानी बनाने की सामग्री: (Egg Biryani Ingredient)

1.अंडा                  -    12 पीस 

2.तेजपत्ता              -    2 से 4 के बिच में 

3.धनिया पाउडर    -    1. 5 छोटा चम्मच

4. हल्दी पाउडर     -    1 /2 छोटा चम्मच 

5.लाल मिर्च पाउडर-   1/2 छोटा चम्मच 

6.नमक                   -   1 छोटा चम्मच 

7.सरसो तेल             -  4 चम्मच बड़ा 

8.हरा मिर्ची -            -    3 से 4 

9.अदरक और लहसून का पेस्ट -बारे चम्मच से 2 चम्मच

10.प्याज              -  2 पीस से 3 पीस 

11.टमाटर -             3 पीस 

12.चावल -              2 से 3 कप 

13.हरा इलाइची -     4 पीस 

14.काला इलाइची-   2 पीस 

15.काली मिर्ची -      9 से 10 दाना 

16.दालचीनी टुकड़ा -1 inch 

17.लौंग -                5 पीस 

गरम मसाला        -   1चम्मच छोटा चम्मच से 

जिरा                    -  1/2 छोटा चम्मच

बिरयानी मसाला   - 1चम्मच छोटा चम्मच से 

हरा धनिया       -    1 बड़ा चम्मच

 अंडा विरयानी बनानी की विधि 

अंडा विरयानी बनानी की विधि :-

1. अंडा विरयानी बनाने केलिए आपको 10 से 12 अंडे लेने होंगे | जिसको गरम पानी में उबाल कर चील लेना है | 

2. अब आपको सभी अंडे को अच्छे से चील लेना है | जिसमे हम masala भर सके | 

3. अब इस अंडे के ऊपर half चम्मच छोटा हल्दी पाउडर,half छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,और फिर 1 छोटा चम्मच नमक डालकर अंडे के ऊपर अचे से लगा देंगे | 

4. अब गैस को चालू करके कुकर में 4 चम्मच सरसो तेल को डालकर तेल को गरम कर लेंगे | 

5. तेल गरम हो जाने के बाद कुकर में 2 प्याज को अच्छे से काटकर डाल देंगे और फिर प्याज को लाल होने तक भुंजेंगे | प्याज को अच्छे से लाल हो जाने के बाद 1 पलेट में बहार निकल कर रख देंगे | 

6. इसके बाद सभी अंडे को इसे तेल में डाल देंगे और हलके -हलके ताऊ पर अच्छे से फ्राई करेंगे और अंडे जब अंडे लाल हो जाये तो बहार निकाल कर एक  पलेट में रख देंगे | 

7. अब आपको इसी तेल में 3 - 4 तेजपत्ता, 2 काली इलाइची, 4 हरी इलाइची, 9 - 10 काली मिर्च, थोड़ा सा दालचीनी का टुकड़ा, 4 लौंग और half छोटा चम्मच जीरा को डालकर 25 - 30 second केलिए पका लेना है | 

8. इसके बाद आपको कुकर के 2 से 3 हरी मिर्च, 2 अदरक लहसुन के पोट और 2 प्याज को काट कर डाल देंगे | और फिर इन सभी चीजों को लगभग 2 - 3  minute तक पकने देंगे | 

9. अब 2 - 3 मिनट बाद इसमें 2 टमाटर को लम्बा काट कर डालदे और टमाटर को गलने तक पकाए | 

10. जब कुकर के मसाले में से तेल छोड़ने लगे तो हम इस में और प्रकार के मसाले को डालेंगे जैसे की :-1 छोटा चम्मच लाल मिर्ची, half चम्मच हल्दी पाउडर,

डेढ़ चम्मच धनिया पाउडर,1 चम्मच लाल मिर्च छोटा, 1 चम्मच बिरयानी मसाला, half छोटा चम्मच गरम मसाला, और 1 छोटा चम्मच नमक,और इसके बाद तोरा  सा कुकर मर पानी डाल कर 2 मिनट तक पकने केलिए रहने देंगे | 

11. अब आपको चावल को अच्छे तरह से साफ करके के 15 मिनट तक पानी में रहने देंगे | 

12. अब इसके बाद जब मसाले तेल छोड़ दे तब मसाले में 2 - 3 कप चावल, 3 कप पानी तोडा से हरा धनिया और पोदीना,और थोड़ा सा बिरयानी मसाला,

और फ्राई किया हुआ प्याज को भी दाल देंगे | 

13. अब आपको इसमें अपने सवदानुसार नमक को दाल देना है उसके बाद आपको चावल के ऊपर एक-एक करके अंडे को रख देना है | 

14. इसके बाद आपको अंडे के ऊपर चावल को रख कर और 2 से 3 चम्मच घी दाल कर कुकर को बंद कर देना है | 

15. अब कोकर को गैस पर रख कर गैस को तेज कर के एक सिटी लगने देना है | जब 1 सिटी लग जाये तो गैस को काम कर देंगे ,

और फिर इसको 2 मिनट तक दूसरी सिटी को आने से पहले उतर देना है | 

16. अब आपको कोकर के गैस को निकलने के इंतजार करना है | 

अब जाकर आपका अंडा बिरयानी |  Egg Biryani Recipe in Hindi घर बैठे - बैठे तैयार हो गया | और इसे आप बूंदी के राइट के साथ भी परोस कर खा  सकते है |

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conclusion

आज के इस आर्टिकल में हमने देखा की egg biryani |  Egg Biryani Recipe in Hindi को अपने घर पे बैठ कर आसानी से  बना सकते है | हमको उम्मीद है की ये article बहुत पसंद आया होगा और इस Article से  बहुत हेल्प हुई होगी | अगर आपको ये Article अच्छा लगा तो आप अपने Family Member और Friend Circle में जरूर Share करे | ताकि वो भी  Egg Biryani Recipe in Hindi के अच्छे सवाद का आनन्द उठा सके | 

FAQ

Question 1.बिरयानी में क्या-क्या पड़ता है ?

Ans:- बिरयानी में बहुत प्रकार की सामग्री को डाला जाता है | जैसे :- लाल मिर्च पाउडर , बिरयानी मसाला, नमक, सरसो तेल, हल्दी पाउडर, काला इलाइची 2 पीस ,काली मिर्ची 9 से 10 दाना ,दालचीनी टुकड़ा 1 inch ,लौंग 5 पीस etc. 

Question 2.बिरयानी कितने तरह की होती है ?

Ans:- बिरयानी बहुत प्रकार की होती है है जैसे की :- अंडा बिरयानी, Veg बिरयानी, राजस्तानी बिरयानी, सिंधी बिरयानी, कलकत्ता बिरयानी, chicken बिरयानी इत्यादि | 

Question 3.बिरयानी केलिए कितना पानी डालना है?

Ans :- बिरयानी में पानी चावल के अनुसार से डाला जाता है | अगर आप 2 कप चावल ले रहे है तो 8 कप पानी डालने है ,आप तोडा ज्यादा भी डाल सकते है,अगर काम पानी डालेंगे तो चावल अधपका भी रह सकता है |